素材へのこだわり
日本海佐渡の地魚
佐渡の沖合は暖流と寒流が交差し、沿岸は岩礁域が多く変化に富んでおり、多種多様なうまい地魚が多く育つ、最高の地魚をお愉しみ下さい。
新潟の自然に囲まれて育ったにいがた和牛は、肉の旨味が、脂の風味と甘さに自身があります。
口の中で肉汁と共に肉がとろける食感は絶品です。
独自ルートの仕入れだから、鮮度に自信あり！
旬のおすすめや地元「新潟」の食材を知り尽くした調理長が
用意した自慢の逸品をご賞味ください。
酒処新潟の自慢の地酒を豊富に取り揃え、料理に最適なお客様好みの地酒をご提案いたします。
キンキンに冷えた氷点下の生ビール。鮮度・温度・きめ細やかな泡にまでこだわりご提供致します。
仕事帰りにちょっと一杯、友人との昼食、お出かけ前のお食事などお気軽にご利用ください。
いつも変わらない、笑顔と活気でお客様をお出迎え致します。
お品書き
極上海鮮 特上越佐丼（えっさどん）
うに、いくら、ずわい蟹、銀さけ、まぐろ、ぶりなど
いろいろなネタを盛り込んだ食べ応え大満足の海鮮丼です。
※〆の鯛だし付
最後に、ごまダレがかかった刺身をのせて、鯛だしをかけてお召し上がり下さい。
のどぐろ塩焼き
白身でありながら一年を通して脂が乗り濃厚な旨味を楽しめます。
素材の味を存分に感じる塩焼きは絶品です。
和牛寿司
コクと旨味たっぷりのにいがた和牛を寿司で楽しめます。いくらの塩味が肉の甘味を引き立てます。
おけさ蟹丼
自然に恵まれた佐渡島は美食の宝庫。
その佐渡で獲れるずわい蟹ブランド【おけさ蟹】をたっぷりと載せました。
弾力ある身と口に広がる磯の香り、旨味たっぷりのおけさ蟹丼を楽しんで下さい。
福福天丼（ふくふくてんどん）
大ぶりの海老に、ぶり、帆立、たこ、銀鮭、あなごなど、海鮮屋ならではの具材がたっぷり入ったかき揚げ天丼です。
※〆の鯛だし付
あつあつの鯛だしをかけてお召し上がり下さい。
店舗情報
〒950-8641
新潟県新潟市中央区花園1-1-1
CoCoLo新潟 2F東
025-383-8802
座席数 36席
営業時間 11:00～23:00（L.O.22:00）
休日 CoCoLo新潟に準ずる
