日本海佐渡の地魚
佐渡の沖合は暖流と寒流が交差し、沿岸は岩礁域が多く変化に富んでおり、多種多様なうまい地魚が多く育つ、最高の地魚をお愉しみ下さい。

新潟の自然に囲まれて育ったにいがた和牛は、肉の旨味が、脂の風味と甘さに自身があります。
口の中で肉汁と共に肉がとろける食感は絶品です。

独自ルートの仕入れだから、鮮度に自信あり！
旬のおすすめや地元「新潟」の食材を知り尽くした調理長が
用意した自慢の逸品をご賞味ください。